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Cualquier pretexto es suficiente razón para disfrutar de una buena comida. a su alrededor se reúnen la familia y los amigos, se comparte, se expresa hospitalidad, cariño, alegria e incluso dolor.
No es un secreto la afición que el caleño tiene por el buen comer, hay quienes dicen que "Viven para comer". En realidad, la comida es una buena excusa para compartir con otros y expresar sus sentimientos.
Delicia de nuestro menú, "Somos Pacifico". Nuestra típica tostada de plátano, haciendo una sutil fusión con Shawarma acompañada de hogao o guacamole..!
El KNÉFE, se sirve caliente en el desayuno, sobre un KÁ´AK (pan tostado) con semillas de ajonjolí, por supuesto, también se sirve como postre en cualquier momento.
Tal vez han oído hablar del famoso Kibbe, el cual hace parte de la "Mezza Libanesa"; trozos generosos de carne magra, trigo Bhurgol y piñones.
El Kibbe Nayeh es simplemente una versión sin cocer. con la ayuda del suelo y los anteriores ingredientes incorporados, forman una rica dispersión algo parecido a un paté robusto. Un pariente cercano es la versión armenia "Çiğ Köfte". Ambas recetas van muy bien con salsa de ajo y un montón de pan Pita fresca.
Si hay Berenjena en casa, ¡Siempre hay algo para preparar!, es un dicho popular, pues existe una amplia variedad de platos con este vegetal: ensaladas, platos calientes, rellenas, asadas o fritas, en conserva y hasta mermelada, es una verdura muy cotizada
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