La feminidad de una rosa y el mezcal del mero macho han sido la fuente de inspiración de este restaurante-lounge mexicano, ubicado en el barrio San Antonio, en la zona más tradicional de Cali, donde las texturas y la arquitectura se mezclan con el sabor de la alta cocina de este país.

Rosa Mezcal es un restaurante perfecto para disfrutar la verdadera cocina mexicana. La decoración evoca al México popular y carnavalesco, su carta fue creada por chefs de ese país, quienes se inspiraron en los sabores más representativos de su cocina típica tradicional con sutiles toques contemporáneos. Sus platos definen una carta alejada del tex-mex que reina en los espacios de cocina rápida de la ciudad. Las bebidas y licores que allí pueden encontrar incluyen tequila, cerveza (nacional e importada) y vino; entre los cocteles se destacan las margaritas de Frida (fresa) y flor de Jamaica.